Trong các bữa ăn hằng ngày để đầy đủ các chất dinh dưỡng thì không thể thiếu các món ăn được chế biến từ các loại thịt.Tuy nhiên có nhiều loại thịt có mùi đặc trưng sẽ khiến cho bạn cảm giác khó ăn hoặc chán ghét loại thịt đó. Chính vì lý do đảm bảo sức khỏemaybkozone.com sẽ giới thiệu với các bà nội trợ những mẹo nhỏ để khử mùi hôi của các loại thịt, trong đó tiêu biểu nhất đó là thịt vịt, thịt bò và thịt lợn
1. Khử mùi hôi thịt vịt
Thịt vịt thường có mùi đặc trưng chính vì thế trước khi chế biến các bà nội trợ phải khử thật sạch mùi hôi bằng những bước đơn giản sau:
2. Khử mùi hôi của thịt bò
Thịt bò là loại thịt có nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên với mùi hơi gây gây của thịt bò thì nhiều người đã không ăn được. Do đó để các thành viên trong gia đình đều cảm thấy thú vị với các món chế biến từ thịt bò này bạn nên loại bỏ hết mùi gây gây, họ sẽ có cảm giác ăn ngon miệng hơn
Thịt lợn là loại thịt thông dụng nhất được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Tuy nhiên thỉnh thoảng chúng ta vẫn mua phải những miếng thịt lợn có mùi ngai ngái, phải làm sao để loại bỏ được những mùi ấy đây.
Trước khi đung nấu bạn nên bóp qua với hỗn hợp nước gồm một chút muối , chanh và gừng rồi ngâm chừng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo trước khi chế biến. Với những bước cơ bản trên bạn đã hoàn toàn loại bỏ mùi ra khỏi miếng thịt lớn
Khi làm món thịt luộc, ta cho vào thịt một củ hành đập dập vào. Hành sẽ giúp khử mùi thịt tốt. Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín, chị em có thể cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon.
Cảm ơn bạn đã quan tâm tới bài chia sẻ của chúng tôi
1. Khử mùi hôi thịt vịt
Thịt vịt thường có mùi đặc trưng chính vì thế trước khi chế biến các bà nội trợ phải khử thật sạch mùi hôi bằng những bước đơn giản sau:
- Chà sát lên thân vịt một chút muối ăn
- Ngâm vịt bằng hỗn hợp nước gồm có tiêu, gừng đập dập, một ít rượu trắng hoặc giấm trong vòng 30 phút rồi rửa sạch lại bằng nước sạch
- Sử dụng máy ozone lọc nước để tạo rao nước chứa O2 làm nước rửa thịt vịt, với khí Ozone được sinh ra từ máy ozone, nước sẽ chưa O2 làm cho thịt vịt trắng hơn, không còn các vi khuẩn bám trên bề mặt da vịt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
2. Khử mùi hôi của thịt bò
Thịt bò là loại thịt có nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên với mùi hơi gây gây của thịt bò thì nhiều người đã không ăn được. Do đó để các thành viên trong gia đình đều cảm thấy thú vị với các món chế biến từ thịt bò này bạn nên loại bỏ hết mùi gây gây, họ sẽ có cảm giác ăn ngon miệng hơn
- Để an toàn trong khi ăn, trước khi thực hiện các biện pháp khử mùi, bạn nên sử dụngmáy ozone khử độc thực phẩm để loại bỏ đi chất bảo quản, thuốc tăng trọng,...nếu có trong thịt bò
- Cách xử lý là hãy cho bò vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Tuy nhiên, cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn.
- Ngoài ra, các bạn có thể rửa sạch miếng thịt bò với nước rồi dùng rượu rửa lại, hoặc ngâm thịt bò trong rượu, để khoảng 15 phút, rồi xả lại bằng nước sạch, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn.
- Để thịt bò thơm ngon hấp dẫn hơn, ngoài việc ướp với tỏi theo cách thông thường, bạn có thể nướng củ hành khô, bóc lớp vỏ cháy bên ngoài rồi giã hành, ướp cùng thịt bò và tỏi.
Thịt lợn là loại thịt thông dụng nhất được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Tuy nhiên thỉnh thoảng chúng ta vẫn mua phải những miếng thịt lợn có mùi ngai ngái, phải làm sao để loại bỏ được những mùi ấy đây.
Trước khi đung nấu bạn nên bóp qua với hỗn hợp nước gồm một chút muối , chanh và gừng rồi ngâm chừng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo trước khi chế biến. Với những bước cơ bản trên bạn đã hoàn toàn loại bỏ mùi ra khỏi miếng thịt lớn
Khi làm món thịt luộc, ta cho vào thịt một củ hành đập dập vào. Hành sẽ giúp khử mùi thịt tốt. Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín, chị em có thể cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon.
Cảm ơn bạn đã quan tâm tới bài chia sẻ của chúng tôi
Relate Threads