List món TRỨNG LÒNG ĐÀO ở Hà Nội “hết sảy” mùa lạnh (phần 2)

[tuyettrinh12311]

3. Xôi trứng lòng đào
Xôi Hà Nội có vô số loại topping để mà lựa chọn như thịt kho, pate, gà xé, giò chả… và tất nhiên sẽ không thể thiếu trứng được. Trứng ăn kèm xôi có 2 loại là trứng kho nguyên quả và trứng ốp la. Một số người không thích trứng ốp lòng đào. Nhưng ai cũng biết, người sành ăn sẽ chê những quả trứng ốp chín hẳn vì vừa khô vừa mất vị ngọt, béo. Lúc thưởng thức, chỉ cần xắn nhẹ miếng xôi với phần trứng chảy ra sẽ thấy một sự dẻo thơm, đậm đà rất lôi cuốn.

Tham khảo một số địa chỉ ăn xôi trứng lòng đào ngon mà bạn có thể thử:

• Xôi Cô Lan: Đối diện trường THCS Trưng Vương, Hàng Bài, Hoàn ****
• Xôi Nguyệt: 57 Thợ Nhuộm, Hoàn ****, Hà Nội
• Xôi Cô Sòn: 44 Cầu Gỗ, Hoàn ****

@linhchimm

@thanhthy_thy

@kat0608

4. Phở, mỳ trứng chần
Phở gà, phở bò, mỳ sợi hay bất kỳ loại món ăn nước gì cũng có thể ăn kèm với trứng lòng đào beo béo. Phần trứng chần sóng sánh, bồng bềnh trên mặt tô vô cùng hấp dẫn. Người làm trứng phải rất khéo léo trong việc tạo ra những quả trứng chần còn nguyên vẹn và giữ được phần lòng đỏ tái. Vì vậy, họ chỉ cho phần lòng đỏ trụng nhanh qua nồi nước dùng nóng hổi để giữ được phần trứng lòng đào béo ngậy.

Một số địa chỉ ăn phở, mỳ ngon:

• Phở Thìn: 13 Lò Đúc, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Phở Lý Quốc Sư: 27b Phùng Hưng, Hàng Mã, Hoàn ****, Hà Nội

@littlequanzz

@toccvangg

5. Bánh mì bít tết
Khác với bít tết của châu Âu, trong đĩa bít tết của người Việt sẽ có thêm trứng ốp lết. Nhưng đĩa bánh mì bít tết ngon nhất là khi có trứng lòng đào sóng sánh đang còn bốc lên chút khói. Nhờ đó, khi ăn cùng bánh mì mới thẩm thấu được hết vị béo ngậy của món trứng tuyệt vời.

Một số địa chỉ ăn bít tết ngon:

• Bít tết số 3 Hòe Nhai: 3 Hoè Nhai, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội.
• Bít tết Ngon: 18 Hòe Nhai, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội.
• Bít tết Âu Việt: 229 Nguyễn Khang, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội.

@hinvu