thietbidienvanhiethk
Tiểu thương mới
- Tham gia
- 9 Tháng tám 2019
- Bài viết
- 80
- Điểm tương tác
- 0
Đào tạo bếp trưởng bếp Âu - trung tâm Sao Mai, địa điểm uy tín cho người cần học nấu ăn chuyên nghiệp
Trong một thế giới toàn cầu hóa như hiện nay, ngành du lịch và khách sạn đang có cơ hội phát triển vô cùng mạnh mẽ. Điều đó sẽ kéo theo nhu cầu cực lớn về nhân lực phục vụ cho 2 ngành này, nghề đầu bếp trở nên “hot” hơn bao giờ hết.
Tạo ra được các đầu bếp tài năng, đưa ẩm thực Việt Nam ra thế giới cũng là một cách quảng bá về dải đất hình chữ S. Tuy nhiên, ngoài việc thưởng thức những món ăn đặc sản của Việt Nam thì nhiều du khách vẫn không quên hương vị các món ăn quê nhà, bởi vậy, việc tạo ra những đầu bếp chuyên nghiệp phục vụ các thực khách đến từ phương Tây cũng trở nên vô cùng cấp thiết.
Đào tạo bếp trưởng bếp Âu là một khóa học như vậy.
Trung tâm dạy nấu ăn Sao Mai xin gửi đến các bạn khóa học bếp Âu như sau:
KHÓA HỌC CƠ BẢN: ĐÀO TẠO BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU
Thời gian học: 4 tháng
Học phí: 10.000.000đ/ người.
Số lượng món ăn: 85 món từ cơ bản đến cao cấp
Sỹ số: từ 5-7 học viên
Nội dung chương trình:
Nước dùng - Stocks
1. Nước dùng trắng - white stock
2. Nước dùng nâu - Brown stock
3. Nước dùng cá - Fish stock
Nước sốt - Sauces
4. Sốt trắng - Bechamel sauce
5. Sốt nâu - Espanole sauce
6. Sốt bơ Pháp - Bearnaise sauce
7. Sốt Hà Lan - Hollandaise sauce
Nước trộn Salad Dressings
8. Sốt Mayonaise - Mayonnaise
9. Sốt dầu dấm - Vinaigrette dressing
10. Sốt nghìn hòn đảo - Thousand Island dressing
11. Sốt Cốc tai - Cocktail dressing
Các món ăn khai vị - Appetizers:
12. Khoai tây chiên - French fries
13. Cá tẩm bốt chiên kiểu anh - Fish and chips
14. Pho mát chiên giòn - Cheese fritter
15. Khoai tây crouette - Crouquette potato
16. Pa tê cá hồi hun khói - Smoked salmon pate
17. Trứng nhồi Mayonaise - Egg devils
18. Dăm bông ý cuộn măng tây và rau đắng - Rolled asparagus w parma ham and rocket salad
19. Quả bơ nhồi thịt cua - Stuffed Avocado with crab
20. Bánh kệp Nga nhân cá hồi hun khói - Dill blinis with smoke salmon and caviar
21. Hàu sữa phủ phomai bỏ lò - Oyster thermidor
22. Gỏi cá hồi trộn sốt - Salmon tartar
Các món salad - Salads:
23. Salat kiểu nice - Nicoise salad
24. Salat Caesar - Caesar salad
25. Salat Nga - Russian salad
26. Salat cốc tai tôm, xoài - Prawn and mango cocktail
27. Salat cà chua, quả bơ và pho mat - Avocado, mozzarella and tomato salad
28. Salat thịt gà - Chicken salad
29. Xa lát kiểu Ý - Italian Salad
Các món súp - Soups:
30. Súp khoai tây lạnh - Vichyssoise
31. Súp kem nấm tươi - Cream of mushroom soup
32. Súp kem rau củ - Cream of vegetable soup
33. Súp kem đậu Hà lan - Cream of pea soup
34. Súp kem tôm biển - Prawn bisque
35. Súp kem thịt cua - Crab bisque
Các món ăn chính - Main dishes:
34. Bò bít tết sốt tiêu xanh - Rib eyes steak with green pepper corn sauce
35. Bò bít tết sốt nấm - Rib eyes steak with mushroom sauce
36. Bò bít tết sốt tiêu đen - Rib eyes steak with black pepper corn sauce
37. Bò bít tết sốt bơ pháp - Rib eye steak with bearnaise sauce
38. Bò bọc bạt lớp nướng - Beef wellington
39. Bò hầm vang đỏ - Beef bourguignon
40. Thăn chuột lợn sốt mù tạt chanh - Pork tenderloin with lemon mustard sauce
41. Chân giò hầm kiểu Đức - Stewed trotter German style
42. Thăn lợn cuộn jămbon và pho mai - Pork Cordon bleu
43. Sườn lợn nướng BBQ - BBQ spare rib
44. Cá hồi nướng sốt ** nghệ tây - Grilled Salmon with saffron sauce
45. Cá vược sốt nấm - Seabass bonne femme
46. Cá hổi sốt chanh leo - Pan fried salmon with passion fruit sauce
47. Gà nấu Marengo - Chicken Marengo
48. Gà sốt kem và ớt chuông - Chicken A la king
49.Gà rán kiểu Mỹ - KFC chicken
50. Gà hầm vang đỏ - Coq au vin
51. Lườn gà nhồi phomai & rau chân vịt - Stuffed chicken breast with blue cheese and spinach
52. Lườn vịt sốt tiêu xanh - Roast duck breast with green pepper corn sauce
53. Sườn cừu nướng sốt bạc hà tươi - Rack of lamb rack with mint sauce
54. Cừu hầm rau củ - Navarine of lamb
Các món Pizza, Mỳ Ý, Bánh kẹp - Pizza, Pasta, Hamburgers, Sandwiches:
55. Bánh burger kẹp thịt gà. - Chicken burger
56. Bánh hamburger - Hamburger
57. Bạt bánh Pizza - Pizza dough
58. Sốt cà chua Pizza - Tomato pizza topping
59. Pizza Magarita - Margaritta
60. Pizza hải sản - Seafood pizza
61. Pizza Mehico - Mexican pizza
62. Pizza bốn mùa - Four season pizza
63. Bánh nướng cá hồi hun khói - Smoked salmon quiche
64. Bánh nướng nhân thịt hun khói - Quiche lorraine
65. Mỳ ý sốt thịt bò xay - Spaghetti bolognese
66. Mỳ ý sốt kem và thịt hun khói - Spaghetti carbonara
67. Mỳ ý sốt hai loại thịt - Double meat sauce spaghetti
68. Mỳ ý đút lò - Lasagne
69. Mỳ dẹt sốt hải sản - Fettuccine with zucchini and seafood
70. Mỳ ý sốt cà chua - Napolitana spaghetti
71. Mỳ fettucine sốt kem và cá hồi - Fettucine with cream salmon sauce
72. Bánh mì kẹp cá ngừ đại dương - Tuna fish sandwich
73. Bánh mì kẹp thịt gà, jam bông và pho mát - Club sandwich
74. Bánh mì sừng bò kẹp thịt gà - Crossant with chicken sandwich
Các món tráng miệng - Dessert recipes
75. Kem Caramen - Cream caramel
76. Kem socola lạnh - Chocolate mousse
77. Kem xoài - Mango mousse
78. Bánh kệp sốt cam - Crepes suzette
79. Kem hạt dẻ mỹ - Pistachio parfait
80. Kem cafe và rượu Kahlua - Coffee Tortono and kahlua
Ăn sáng Break fast
81. Bánh khoai tây - Hash browns potato
82. Bánh rán kiểu Pháp - Pan cake
83. Bánh waffle - Waffles
84. Trứng xào - Scrambled eggs
85. Trứng ốp lết và trứng rán - Omlette
Trình bày một suất ăn sáng đầy đủ - American/Continental breakfast
Mọi chi tiết xin liên hệ
Địa chỉ: Số 5 Phố Nghĩa Đô ( Ngõ 100 cũ) đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0988 046 637 – 096 161 1629
Email: chefle@saomaicookingschool.com.vn
http://daynauansaomai.com.vn/
#Dạynấuăncơbản #Nấuăncơbản #Khóahọcnấuăncơbản
#HọcnấuăncơbảntạiHàNội
#ĐàotạobếpÂu
Tags: day nau an, hoc nau an
Trong một thế giới toàn cầu hóa như hiện nay, ngành du lịch và khách sạn đang có cơ hội phát triển vô cùng mạnh mẽ. Điều đó sẽ kéo theo nhu cầu cực lớn về nhân lực phục vụ cho 2 ngành này, nghề đầu bếp trở nên “hot” hơn bao giờ hết.
Tạo ra được các đầu bếp tài năng, đưa ẩm thực Việt Nam ra thế giới cũng là một cách quảng bá về dải đất hình chữ S. Tuy nhiên, ngoài việc thưởng thức những món ăn đặc sản của Việt Nam thì nhiều du khách vẫn không quên hương vị các món ăn quê nhà, bởi vậy, việc tạo ra những đầu bếp chuyên nghiệp phục vụ các thực khách đến từ phương Tây cũng trở nên vô cùng cấp thiết.
Đào tạo bếp trưởng bếp Âu là một khóa học như vậy.
Trung tâm dạy nấu ăn Sao Mai xin gửi đến các bạn khóa học bếp Âu như sau:
KHÓA HỌC CƠ BẢN: ĐÀO TẠO BẾP TRƯỞNG BẾP ÂU
Thời gian học: 4 tháng
Học phí: 10.000.000đ/ người.
Số lượng món ăn: 85 món từ cơ bản đến cao cấp
Sỹ số: từ 5-7 học viên
Nội dung chương trình:
Nước dùng - Stocks
1. Nước dùng trắng - white stock
2. Nước dùng nâu - Brown stock
3. Nước dùng cá - Fish stock
Nước sốt - Sauces
4. Sốt trắng - Bechamel sauce
5. Sốt nâu - Espanole sauce
6. Sốt bơ Pháp - Bearnaise sauce
7. Sốt Hà Lan - Hollandaise sauce
Nước trộn Salad Dressings
8. Sốt Mayonaise - Mayonnaise
9. Sốt dầu dấm - Vinaigrette dressing
10. Sốt nghìn hòn đảo - Thousand Island dressing
11. Sốt Cốc tai - Cocktail dressing
Các món ăn khai vị - Appetizers:
12. Khoai tây chiên - French fries
13. Cá tẩm bốt chiên kiểu anh - Fish and chips
14. Pho mát chiên giòn - Cheese fritter
15. Khoai tây crouette - Crouquette potato
16. Pa tê cá hồi hun khói - Smoked salmon pate
17. Trứng nhồi Mayonaise - Egg devils
18. Dăm bông ý cuộn măng tây và rau đắng - Rolled asparagus w parma ham and rocket salad
19. Quả bơ nhồi thịt cua - Stuffed Avocado with crab
20. Bánh kệp Nga nhân cá hồi hun khói - Dill blinis with smoke salmon and caviar
21. Hàu sữa phủ phomai bỏ lò - Oyster thermidor
22. Gỏi cá hồi trộn sốt - Salmon tartar
Các món salad - Salads:
23. Salat kiểu nice - Nicoise salad
24. Salat Caesar - Caesar salad
25. Salat Nga - Russian salad
26. Salat cốc tai tôm, xoài - Prawn and mango cocktail
27. Salat cà chua, quả bơ và pho mat - Avocado, mozzarella and tomato salad
28. Salat thịt gà - Chicken salad
29. Xa lát kiểu Ý - Italian Salad
Các món súp - Soups:
30. Súp khoai tây lạnh - Vichyssoise
31. Súp kem nấm tươi - Cream of mushroom soup
32. Súp kem rau củ - Cream of vegetable soup
33. Súp kem đậu Hà lan - Cream of pea soup
34. Súp kem tôm biển - Prawn bisque
35. Súp kem thịt cua - Crab bisque
Các món ăn chính - Main dishes:
34. Bò bít tết sốt tiêu xanh - Rib eyes steak with green pepper corn sauce
35. Bò bít tết sốt nấm - Rib eyes steak with mushroom sauce
36. Bò bít tết sốt tiêu đen - Rib eyes steak with black pepper corn sauce
37. Bò bít tết sốt bơ pháp - Rib eye steak with bearnaise sauce
38. Bò bọc bạt lớp nướng - Beef wellington
39. Bò hầm vang đỏ - Beef bourguignon
40. Thăn chuột lợn sốt mù tạt chanh - Pork tenderloin with lemon mustard sauce
41. Chân giò hầm kiểu Đức - Stewed trotter German style
42. Thăn lợn cuộn jămbon và pho mai - Pork Cordon bleu
43. Sườn lợn nướng BBQ - BBQ spare rib
44. Cá hồi nướng sốt ** nghệ tây - Grilled Salmon with saffron sauce
45. Cá vược sốt nấm - Seabass bonne femme
46. Cá hổi sốt chanh leo - Pan fried salmon with passion fruit sauce
47. Gà nấu Marengo - Chicken Marengo
48. Gà sốt kem và ớt chuông - Chicken A la king
49.Gà rán kiểu Mỹ - KFC chicken
50. Gà hầm vang đỏ - Coq au vin
51. Lườn gà nhồi phomai & rau chân vịt - Stuffed chicken breast with blue cheese and spinach
52. Lườn vịt sốt tiêu xanh - Roast duck breast with green pepper corn sauce
53. Sườn cừu nướng sốt bạc hà tươi - Rack of lamb rack with mint sauce
54. Cừu hầm rau củ - Navarine of lamb
Các món Pizza, Mỳ Ý, Bánh kẹp - Pizza, Pasta, Hamburgers, Sandwiches:
55. Bánh burger kẹp thịt gà. - Chicken burger
56. Bánh hamburger - Hamburger
57. Bạt bánh Pizza - Pizza dough
58. Sốt cà chua Pizza - Tomato pizza topping
59. Pizza Magarita - Margaritta
60. Pizza hải sản - Seafood pizza
61. Pizza Mehico - Mexican pizza
62. Pizza bốn mùa - Four season pizza
63. Bánh nướng cá hồi hun khói - Smoked salmon quiche
64. Bánh nướng nhân thịt hun khói - Quiche lorraine
65. Mỳ ý sốt thịt bò xay - Spaghetti bolognese
66. Mỳ ý sốt kem và thịt hun khói - Spaghetti carbonara
67. Mỳ ý sốt hai loại thịt - Double meat sauce spaghetti
68. Mỳ ý đút lò - Lasagne
69. Mỳ dẹt sốt hải sản - Fettuccine with zucchini and seafood
70. Mỳ ý sốt cà chua - Napolitana spaghetti
71. Mỳ fettucine sốt kem và cá hồi - Fettucine with cream salmon sauce
72. Bánh mì kẹp cá ngừ đại dương - Tuna fish sandwich
73. Bánh mì kẹp thịt gà, jam bông và pho mát - Club sandwich
74. Bánh mì sừng bò kẹp thịt gà - Crossant with chicken sandwich
Các món tráng miệng - Dessert recipes
75. Kem Caramen - Cream caramel
76. Kem socola lạnh - Chocolate mousse
77. Kem xoài - Mango mousse
78. Bánh kệp sốt cam - Crepes suzette
79. Kem hạt dẻ mỹ - Pistachio parfait
80. Kem cafe và rượu Kahlua - Coffee Tortono and kahlua
Ăn sáng Break fast
81. Bánh khoai tây - Hash browns potato
82. Bánh rán kiểu Pháp - Pan cake
83. Bánh waffle - Waffles
84. Trứng xào - Scrambled eggs
85. Trứng ốp lết và trứng rán - Omlette
Trình bày một suất ăn sáng đầy đủ - American/Continental breakfast
Mọi chi tiết xin liên hệ
Địa chỉ: Số 5 Phố Nghĩa Đô ( Ngõ 100 cũ) đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0988 046 637 – 096 161 1629
Email: chefle@saomaicookingschool.com.vn
http://daynauansaomai.com.vn/
#Dạynấuăncơbản #Nấuăncơbản #Khóahọcnấuăncơbản
#HọcnấuăncơbảntạiHàNội
#ĐàotạobếpÂu
Tags: day nau an, hoc nau an
Relate Threads
