Cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà

[linhphuongnguyen]

Bánh tráng trộn là gì?​

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng ở các thành phố lớn như Sài Gòn. Đây là món ăn đường phố được làm từ bánh tráng khô trộn cùng nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về món bánh tráng trộn:

Bánh tráng trộn từ đâu mà có?​

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt đặc trưng của ẩm thực đường phố Việt Nam, xuất hiện và trở nên phổ biến từ miền Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh). Món ăn này đã tồn tại và phát triển từ nhu cầu sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu sẵn có và dễ tìm ****. Dưới đây là một số thông tin về nguồn gốc và sự phát triển của bánh tráng trộn:

Nguồn gốc và sự phát triển:​

1. Xuất phát từ miền Nam Việt Nam:

Miền Nam Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn, là cái nôi của nhiều món ăn vặt sáng tạo và phong phú. Bánh tráng trộn xuất hiện từ nhu cầu biến tấu các nguyên liệu quen thuộc thành một món ăn vặt mới lạ và hấp dẫn.

Ban đầu, bánh tráng được sử dụng để cuốn các loại nhân khác nhau như thịt, tôm, rau sống (gỏi cuốn). Tuy nhiên, với sự sáng tạo, người dân đã nghĩ ra cách cắt nhỏ bánh tráng và trộn cùng các nguyên liệu khác nhau để tạo thành món ăn mới.

Thành phần chính:​

Bánh tráng: Là loại bánh tráng khô, mỏng, thường được cắt thành từng miếng nhỏ trước khi trộn.

Tôm khô: Tôm khô được ngâm nước cho mềm, sau đó trộn cùng bánh tráng để tạo độ dai, ngọt.

Khô bò hoặc khô mực: Tùy theo sở thích, người ta có thể thêm khô bò hoặc khô mực xé nhỏ để tăng thêm vị đậm đà.

Trứng cút: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi hoặc để nguyên.

Rau răm: Rau răm rửa sạch, thái nhỏ để tạo mùi thơm và vị cay nhẹ.

Hành phi: Hành phi thơm giòn, thêm vào để tạo mùi vị đặc trưng.

Đậu phộng rang: Đậu phộng rang giòn, giã dập để thêm vào tạo độ bùi.

Sa tế: Sa tế để tạo độ cay nồng cho món ăn.

Nước mắm, đường, muối tôm, tắc (quất): Pha thành nước sốt để trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Cách làm:​

Bánh tráng trộn được làm bằng cách trộn tất cả các nguyên liệu trên cùng với nước sốt pha sẵn. Bánh tráng sau khi trộn sẽ mềm, thấm đều các gia vị, tạo nên một món ăn vừa có độ dai, giòn, vừa có vị chua, cay, mặn, ngọt.

Hương vị:

Bánh tráng trộn có hương vị rất phong phú và hấp dẫn. Vị chua của tắc, vị ngọt của đường, vị mặn của nước mắm và muối tôm, vị cay của sa tế, cùng với hương thơm của rau răm và hành phi, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.

Đặc điểm:​

Dễ làm: Bánh tráng trộn không yêu cầu kỹ thuật nấu ăn phức tạp, chỉ cần trộn đều các nguyên liệu là có thể thưởng thức.

Đa dạng: Có thể thay đổi các thành phần theo sở thích cá nhân, thêm bớt các nguyên liệu khác nhau để tạo ra những phiên bản bánh tráng trộn khác nhau.

Phổ biến: Đây là món ăn vặt phổ biến, dễ tìm thấy ở các quán ăn vặt, các gánh hàng rong, đặc biệt là ở khu vực miền Nam Việt Nam.

Bánh tráng trộn không chỉ là một món ăn vặt ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam, gắn liền với tuổi thơ và những buổi tụ tập bạn bè.

Đây là các sản phẩm có liên quan: Bánh tráng phơi sương

Đây là các bài viết có liên quan: Fanpage