Cách chế biến chân gà rút xương sốt thái đảm bảo sự lựa chọn số 1

[HomeStory]

Chân gà rút xương sốt Thái là món ăn không chỉ hấp dẫn với hương vị đậm đà mà còn cực kỳ dễ làm tại nhà. Với sự kết hợp của chân gà mềm mại, sốt Thái chua cay đặc trưng, món ăn này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn số 1 cho những bữa ăn ngon miệng và đầy ấn tượng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể chế biến món chân gà rút xương sốt Thái ngon tuyệt:

Nguyên Liệu
Chân gà: 500g (chọn chân gà tươi, sạch)
Hành tây: 1 củ (thái lát mỏng)
Ớt đỏ: 2-3 quả (băm nhỏ hoặc thái lát mỏng)
Tỏi: 3-4 tép (băm nhỏ)
Gừng: 1 miếng nhỏ (băm nhỏ)
Nước cốt chanh: 2-3 muỗng canh
Nước mắm: 3 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Tương ớt Thái: 2 muỗng canh
Nước lọc: 100ml
Rau thơm: Ngò rí, lá chanh (để trang trí)
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách Chế Biến
1. Chuẩn Bị Chân Gà
Sơ chế chân gà: Rửa chân gà sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, chặt chân gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Bạn có thể rút xương nếu muốn để món ăn dễ thưởng thức hơn.

Luộc chân gà: Đun nước sôi, cho chân gà vào luộc khoảng 5-7 phút cho đến khi chân gà chín mềm. Vớt chân gà ra, để ráo và nguội.

Rút xương: Nếu chưa rút xương, dùng dao hoặc kéo để rút xương khỏi từng khúc chân gà. Để dễ hơn, bạn có thể dùng tay nhẹ nhàng kéo xương ra khỏi thịt.

2. Chuẩn Bị Sốt Thái
Xào gia vị: Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm, gừng băm và hành tây vào xào cho đến khi hành tây mềm và tỏi thơm.

Làm sốt: Thêm ớt đỏ, tương ớt Thái vào xào cùng. Sau đó, thêm nước lọc vào, đun sôi.

Thêm gia vị: Cho nước mắm, đường, hạt nêm vào nồi, khuấy đều và nấu cho sốt sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thêm nước cốt chanh: Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào nồi để tạo vị chua nhẹ cho sốt.

3. Hoàn Thiện Món Ăn
Trộn chân gà với sốt: Đặt chân gà đã luộc và rút xương vào một bát lớn. Đổ sốt Thái vừa làm vào bát, trộn đều để chân gà được ngấm sốt.

Ngâm gia vị: Để chân gà ngấm sốt trong khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức. Nếu có thời gian, bạn có thể để lâu hơn để chân gà thấm gia vị hơn.

Trang trí và thưởng thức: Dọn chân gà ra đĩa, rắc thêm ngò rí và lá chanh thái nhỏ để tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn. Món chân gà sốt Thái có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

Lưu Ý
Sốt Thái: Bạn có thể điều chỉnh độ cay của sốt bằng cách thêm hoặc bớt ớt tùy theo sở thích.
Chân gà: Nếu không thích chân gà rút xương, bạn có thể để nguyên xương, chỉ cần luộc cho mềm và dễ ăn.
Gia vị: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại rau thơm như bạc hà hoặc tía tô để làm tăng hương vị.
Kết Luận
Chân gà rút xương sốt Thái là món ăn dễ làm, ngon miệng và phù hợp cho nhiều dịp khác nhau. Với cách chế biến đơn giản và các bước dễ thực hiện, bạn có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị Thái Lan ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và chắc chắn rằng món ăn sẽ trở thành sự lựa chọn số 1 cho các bữa tiệc và những ngày sum họp gia đình!


Xem thêm: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-lam-chan-ga-sot-thai/