Ẩm Thực Đặc Trưng Trong Lễ Hội Chol Chnam Thmay

[HomeStory]

Lễ hội Chol Chnam Thmay là một trong những ngày lễ lớn nhất của người Khmer ở Việt Nam, được tổ chức vào ngày 14, 15 và 16 tháng Tư âm lịch hàng năm để chào đón năm mới. Trong lễ hội này, người dân thường tham gia vào các nghi lễ tâm linh, văn hóa và ẩm thực. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng trong lễ hội Chol Chnam Thmay:

1. Num Ansom:​

• Mô tả: Num Ansom là một loại bánh truyền thống của người Khmer, được làm từ gạo nếp trắng và nhân bên trong gồm thịt heo, đậu xanh, dừa và một số loại gia vị khác.
• Ý nghĩa: Num Ansom thường được làm và thưởng thức trong dịp lễ để tạo ra sự hân hoan và ấm cúng cho gia đình.

2. Samlor Kako:​

• Mô tả: Samlor Kako là một loại canh truyền thống của người Khmer, được nấu từ thịt gà hoặc heo, rau củ và gia vị như mắc khén, ớt, tiêu và nước dừa.
• Ý nghĩa: Samlor Kako thường được nấu trong những dịp đặc biệt như lễ hội để thể hiện sự đoàn kết và ấm no của cộng đồng.

3. Sach Chrouk:​

• Mô tả: Sach Chrouk là một món thịt nướng truyền thống của người Khmer, được làm từ thịt heo ướp gia vị và nướng trên lửa than cho đến khi thơm và vàng ươm.
• Ý nghĩa: Sach Chrouk thường được thưởng thức trong các buổi tụ tập gia đình và bạn bè trong dịp lễ để tạo ra sự vui vẻ và thân thuộc.

4. Nom Banh Chok:​

• Mô tả: Nom Banh Chok là một loại salad truyền thống của người Khmer, được làm từ bún sợi, rau sống, giá, dưa chuột và nhân cá hoặc tôm.
• Ý nghĩa: Nom Banh Chok thường được thưởng thức trong dịp lễ để tạo ra sự tươi mới và sự đa dạng trong thực đơn.

Trong lễ hội Chol Chnam Thmay, ẩm thực không chỉ là nét đặc trưng văn hóa mà còn là một phần quan trọng của các hoạt động và nghi lễ, tạo ra không khí vui tươi và ấm áp cho mọi người tham gia.