gia công thực phẩm chức năng

Nhu cầu về thực phẩm chức năng cho sức khỏe ngày càng tăng và nhân sâm là loại thực phẩm được dùnnhiều nhất để gia công thực phẩm chức năng. Nhân sâm đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho việc tăng cường sức khỏe tổng thể, nhờ hàm lượng dinh dưỡng vitamin và khoáng chất cao trong nhân sân...

Chế biến thực phẩm chức năng là quá trình sản xuất thực phẩm, nó là sản phẩm giao thoa giữa thực phẩm và thuốc, chúng tuy giống nhau về hình thức nhưng khác nhau về bản chất. Để sản xuất, gia công thực phẩm chức năng người ta chia ra nhiều công đoạn như pha trộn, tạo hạt, xay xát, phủ, ép viên…...