Hộ gia đình,nhà hàng,bếp ăn…và trung tâm chế biến thực phẩm hàng ngày đều thải ra một lượng lớn Chất béo,Dầu và Mỡ.
Nếu lượng chất thải này không được quan tâm quản lý đúng, để nó thải tự nhiên không kiểm soát vào hệ thống thoát nước, lâu dài sẽ gây ra tình trạng tắc nghẽn hệ thống thoát nước...