Khô cá ngừ đại dương - Đặc sản Phú Yên.
Khô mép cá ngừ đại dương được chế biến từ mép cá ngừ tươi, sơ chế tẩm ướp, phơi khô.nướng chín trước khi dùng. Món cá khô này rất đặc biệt. Món này hương vị thơm thơm mùi cá biển, thịt cá lại dẻo dẻo, dai dai, ngòn ngọt, nướng nhanh chín, thích hợp...