Xe dọn thức ăn thừa trong nhà hàng hay còn được biết đến với các tên gọi khác như : xe dọn thức ăn, xe dọn bát đĩa, xe dọn nhà hàng,...với chức năng chính là thu dọn bát đĩa đã qua sử dụng và thức ăn còn dư thừa do thực khách dùng không hết một cách vệ sinh và nhanh chóng, tránh làm bẩn, làm vỡ...