Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ các tỉnh Miền Tây khi các làng nghề làm bánh tráng cát bỏ phần thừa để những chiếc bánh tráng trông đẹp mắt hơn hay những chiếc bánh tráng bị vỡ không thể dùng được và họ tận dụng phần thừa còn lại để ăn vặt mỗi khi nhàn rỗi. Kèm thêm với tính sáng tạo trong việc chế biến các món ăn, thêm chút muối tôm, chút sa tế, chút hành phi, chút bò khô rồi xoài nạo sợi, trứng cút,... Lâu dần, sau nhiều lần thêm nếm thì đã ra đời món bánh tráng trộn như bây giờ. Theo nghiên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng thì cứ trong 100 gam bánh tráng trộn sẽ có khoảng 300 calo, 16g chất béo, 33g carbs và 5g protein nhưng lại chứa tới 94,5% chất bột đường. Tuy ở mỗi nơi lại biến tấu món bánh tráng trộn theo nhiều cách khác nhau nhưng về tổng thể, hàm lượng calo trong mỗi bịch bánh thay đổi không đáng kể. Tùy vào lượng bạn ăn đĩa to hay nhỏ mà lượng calo sẽ chênh lệch theo, ví dụ như 1 bịch bánh tráng có trọng lượng 200 gam thì số calo sẽ là gần 600 calo. Nguồn: Điện máy xanh
