Từ những kiến thức trên, ta có thể thấy ăn nhiều bánh kem rất dễ béo (mập). Chỉ ăn 2 miếng bánh kem bạn cũng đã nạp vào cơ thể gần 600kcal. Chưa kể tới những thức ăn bạn đã và sẽ ăn sau khi thưởng thức bánh kem vì lượng calo có thể còn vượt cả ngưỡng trung bình. Vì vậy dù có ngon cỡ nào thì bạn cũng nên cân nhắc trước khi ăn và ăn ở mức hạn chế. Ăn bánh kem nhiều có thể làm tăng nguy cơ tăng cân vì có chứa nhiều bơ, sữa cùng các loại kem khác trong bánh. Trong bánh kem chứa lượng lớn đường vì vậy ăn bánh kem quá nhiều và thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và da nhanh lão hóa. Một lần bạn chỉ nên ăn từ 50-100g bánh kem và mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 lần mà thôi. Những người mắc bệnh tiểu đường, người béo phì thì không nên ăn bánh kem. Bên cạnh đó, nhiều loại bánh kem trên thị trường hiện nay chứa chất phụ gia, chất tạo ngọt,... Dung nạp những chất này thường xuyên gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
